Maison Cellerier
Des produits de haute gastronomie
Si la Maison Cellerier fait aujourd’hui figure de référence au cœur de la gastronomie Lyonnaise, depuis 1890, 5 générations de passionnés du goût, posent pierre après pierre, les fondations solides d’une expertise fromagère. Elle fonde son développement sur son savoir-faire de fromager, transmis de génération en génération et son évolution dans le temps.
Un savoir-faire à travers près de 200 références de fromages que la Maison Cellerier propose et partage aussi en étant présent depuis 50 ans aux Halles de Lyon.
Pivots entre producteurs et consommateurs, la Maison Cellerier veut être le digne représentant d’une tradition fromagère et garant d’un art culinaire unique au monde.
Au fil des époques, La Maison Cellerier a su imposer son empreinte, accélérer son rythme de croisière, travailler aux côtés des chefs et professionnels avertis, tous réunis autour d’un même but, ou comment, faire rayonner l’excellence du produit.
Incontournable de la vie gastronomique lyonnaise, la Maison Cellerier reconnue comme institution par ses pairs, offre toute une variété de produits fins, artisanaux et d’une fraicheur irréprochable, un service éclectique qui remplit les paniers de gourmands avec choix et excellence gustative.
Les fromages
Découvrez une gamme de fromages emblématiques de la Maison Cellerier ! Avec plus de 200 fromages différents, la fromagerie Cellerier aux Halles de Lyon Paul Bocuse fait partie des 90 meilleurs fromagers français selon le Guide Gault et Millau.
Fromages frais au lait de vache, de brebis ou de chèvre, fromages à pâte cuite ou à pâte molle, petits fromages de producteurs, délicieux fromages persillés ou inédits Saint-Marcellin, fromages typiquement lyonnais de type Cervelles des Canuts…
Notre charcuterie
En plein cœur des Halles de Lyon Paul Bocuse, la charcuterie Cellerier vous offre une variété de produits régionaux et de spécialités lyonnaises traditionnelles. Retrouvez toute la richesse de notre terroir avec les authentiques boudins et saucissons de fabrication artisanale, andouillettes, pâtés et pâtés en croûte, terrines, rillettes, foies gras, confits et sauces.
« Ciao Ciao »
Une sélection de produits frais et d’épicerie fine, de plats préparés, de vins et de condiments.
Offrez-vous un voyage au coeur de la gastronomie transalpine avec le meilleur de la cuisine italienne : antispatis, apéritifs, plats, charcuteries, sauces, fromages, desserts, liqueurs et vins italiens.
Les écaillers
Découvrez notre banc de fruits de mer et faites une pause dans l’effervescence des Halles de Lyon Paul Bocuse, au restaurant L’Ecailler de la Maison Cellerier !
Poissons, coquillages et crustacés…
Traiteur
Aux Halles de Lyon Paul Bocuse, la boutique traiteur Cellerier vous invite à découvrir ses recettes originales et plats cuisinés à base de produits frais et de qualités.